Allez, on continue la découverte de la ville d’Épinal avec mon sujet préféré : les bonnes adresses ! Et le cœur des Vosges n’en manque pas ! Dans le désordre, voici mes trois principaux coups de cœur (attention les yeux) Et on se retrouve très vite pour la suite du programme : mes activités préférées sur place.
♡ In Extremis par Nicolas Grandclaude
Dans un cadre à la fois élégant et chaleureux, on déguste une cuisine inventive et colorée, conçue uniquement à partir de produits frais, locaux et de saison. Du coup, le choix est limité, mais c’est gage de qualité ! À midi, le restaurant propose deux entrées, deux plats et deux desserts – qui peuvent s’articuler différemment en fonction des quatre formules proposées (« Retour du marché » / « Évasion » / « Flaveur » / « Émotion » : on adore les noms !) Avec seulement 21 couverts, le cadre est intimiste, les assiettes sont dressées avec art, et les saveurs sont au rendez-vous.
Dans un autre style, le restaurant Les Coulisses sert de délicieux burgers et pizzas ! Le bon plan, c’est de venir y manger avant votre séance de cinéma (ce dernier est situé juste en face) et d’y acheter votre place : 6,50€ ! Les burgers sont très gourmands (y compris le végétarien, ce qui est rare : on se retrouve souvent avec une salade entre deux tranches de pain en guise de burger lorsqu’on ne mange pas de viande, les restaurant qui font ça n’ont pas suffisamment étudié leur clientèle selon moi –> ce n’est pas parce qu’on est végétarien qu’on n’aime pas le graaas ! Et surtout, végétarien ne veut pas dire « au régime ») et les pizzas délicieuses. Vous trouverez aussi des salades et des plats traditionnels (pâtes, viandes, poissons). Le service est à l’écoute et efficace, on est servi rapidement et on passe un bon moment.
Une journée ensoleillée au début du mois de juillet, une terrasse abritée dans le cœur du centre historique d’Épinal : le cadre était parfait ! Au Bistrot Gourmand, on sert une cuisine gastronomique et généreuse, on s’adapte aux végétariens si besoin, et tout est chaleureux, l’accueil y compris. J’y ai mangé un délicieux risotto au safran, et j’ai également pu goûter au Crillon des Vosges : un vin de rhubarbe absolument délicieux, spécialité de la région.
Et en bonus, une adresse logement ! Dans mes stories sur Instagram, vous avez adôôôré la petite cabane sur l’eau… et nous aussi ! Avec Solène, nous y avons passé trois très bonnes nuits. Le cadre est incroyable : on est vraiment seul au milieu de la forêt, il n’y a pas un bruit, aucun voisins… Un luxe qu’on ne connaît pas lorsqu’on vit à Paris, comme moi. Le matin, réveil au bord du lac, petit déjeuner sur la terrasse, Solène a même fait un petit run matinal dans la forêt. Et le soir, apéro sur la table de pique-nique en bois, le rêve ! Il y a même un petit sauna extérieur pour les plus désireux de se ressourcer pleinement. Bref, une adresse parfaite en tous points, que je vous recommande chaudement si vous passez quelques jours dans la région ! Pour contacter le domaine et organiser votre venue, toutes les infos sont ici !
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